Trend Baru dalam Industri: Jentera IQF untuk Makanan Laut

Makanan laut semakin popular di kalangan pengguna dan kini merupakan produk yang digunakan secara meluas di seluruh dunia. Makanan laut kaya dengan protein dan ia merupakan sumber vitamin yang besar seperti vitamin D, vitamin A, serta asid lemak omega 3 anti-radang, apatah lagi ia dilihat sebagai alternatif yang lebih sihat kepada produk makanan berasaskan protein yang lain.

Apakah trend industri makanan laut yang perlu diperhatikan?

Pasaran makanan laut sedang berkembang dan itu membawa potensi besar kepada industri IQF. Seperti mana-mana produk makanan lain, makanan laut hanya boleh kekal segar untuk sekian lama dan ini membawa kepada keperluan untuk mencari penyelesaian pemeliharaan yang mampan sambil mengekalkan kesegaran, nutrien, rasa dan tekstur makanan laut.

Sudah tentu diketahui bahawa pembekuan adalah cara yang paling berkesan untuk memelihara makanan laut, tetapi kerana sifat produk yang sensitif, membekukan makanan laut boleh menjadi cabaran sebenar. Pemproses makanan laut dijangka menyampaikan produk berkualiti tinggi sambil mengendalikan produk yang biasanya lebih mahal dan lebih sukar untuk diproses.

Kaedah pembekuan teknologi IQF walaupun, yang mengekalkan makanan laut secara berasingan semasa proses pembekuan serta bentuk semula jadi, warna, rasa, bau dan tekstur produk, berjaya menangani trend yang semakin meningkat ini. 

Laluan ke hadapan – teknologi IQF

Keupayaan penyejuk beku terowong BJZX IQF mengekalkan pengasingan tanpa bongkah atau ketulan makanan laut yang sangat melekit, menghasilkan produk makanan laut IQF yang kelihatan sangat menarik, seperti udang IQF contohnya, yang mengekalkan rupa dan penampilan semula jadi walaupun dengan antena atau ekor yang utuh.

Faedah trend industri makanan laut beku: IQF

Dengan kaedah pembekuan tradisional, produk makanan laut menghasilkan bau dan ia mudah membentuk blok dan ketulan semasa pembekuan kerana kandungan air yang tinggi dan sifat melekit. Walau bagaimanapun, penyejuk beku terowong BJZX™ menunjukkan hasil yang sangat baik kerana kawalan udara yang unik dan ciri teknikal yang inovatif. Produk makanan laut sejuk beku secara individu dengan teknologi BJZX IQF adalah makanan laut IQF premium yang bertindak balas terhadap trend yang semakin meningkat ini.

Faedah tambahan menggunakan teknologi IQF untuk membekukan makanan laut, ialah makanan laut IQF boleh dibahagikan dengan mudah dan dicairkan dalam beberapa minit atau dimasak terus dari keadaan beku. Hidangan siap sedia ialah trend terbesar dalam pasaran makanan laut pada masa kini, dan makanan laut IQF yang kelihatan sempurna membekalkan permintaan ini.

Teknologi pemprosesan makanan laut yang inovatif

Undang-undang alam sekitar baharu dan dasar penangkapan ikan yang ketat, serta penyelesaian inovatif dalam pemprosesan dan pembungkusan, juga menyumbang kepada peningkatan permintaan untuk ikan beku dan makanan laut di seluruh dunia.

Perubahan gaya hidup, potensi ekonomi, globalisasi dan perubahan selera pengguna mempunyai pepatah dalam minat ini untuk produk makanan laut mewah. Beberapa tahun kebelakangan ini membawa pertumbuhan luar biasa kepada pasaran makanan laut beku kerana permintaan untuk makanan mudah, produk makanan laut sedia untuk dimasak dan produk berkualiti premium semakin meningkat. Kesemua aspek ini membantu menganggarkan kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) untuk pasaran makanan laut beku akan mencapai 3% antara 2016 dan 2022.

Pasaran IQF berkembang dan ia berada di sini untuk kekal. Perkara segera yang perlu anda pertimbangkan sekarang sebagai pemproses makanan laut ialah cara memilih yang terbaik Teknologi pemprosesan makanan laut IQF untuk berdaya saing dan dapat meneroka semua peluang yang semakin meningkat ini.